সঠিক পদ্ধতিতে থানকুনি চাষ পদ্ধতি
থানকুনি পাতা খাওয়ার উপকারিতা অনেক। থানকুনি পাতা চাষের জন্য তেমন কোন খরচের প্রয়োজন পড়ে না বরং এই ফসল চাষ করে অধিক লাভবান হওয়া সম্ভব। তাই আসুন জানি থানকুনি পাতা চাষ পদ্ধতি সম্পর্কে।
থানকুনি পাতার বৈজ্ঞানিক নাম হলো Centella asiatica Urban বা সেনটেলা এসিয়াটিকা আরবান এবং থানকুনি পাতার ইংরেজি নাম হলো Indian Pennywort। অঞ্চলভেদে থানকুনি পাতার অন্যান্য নাম হলো টেয়া,মানকি, তিতুরা ইত্যাদি। যদিও থানকুনি পাতা সারাবছরই চাষ করা যায়। কারণ, থানকুনি পাতা হলো বারোমাসি ফসল। তবে বর্ষাকালে এই থানকুনি পাতার উৎপাদন সবচেয়ে বেশি হয়।
থানকুনি পাতা হলো এক ধরনের বর্ষজীবী লতা। থানকুন পাতা হলো লম্বা লতার মতো এবং থানকুনি পাতা দেখতে লম্বা বৃন্তের উপর গোলকার খাঁজকাটা কিনারাযুক্ত পাতা, যা উপর দিকে মুখ করে থাকে। থানকুনি পাতা পুষ্টি সমৃদ্ধ হওয়ায় এবং থানকুনি পাতার অনেক উপকারিতা থাকায় বাজারে এর চাহিদা অনেক। তাই কৃষকরাও এই থানকুনি পাতা চাষ করে লাববান হচ্ছেন। এছাড়াও চাইলে বাসার বারান্দা বা ছাদে এবং টবে থানকুনি পাতা চাষ করা যায়। তাই চলুন থানকুনি পাতার চাষ পদ্ধতি সম্পর্কে জেনে আসি।
আরোও পড়তে পারেন – জিনসেং চাষ পদ্ধতি
থানকুনি পাতা চাষের জমি এবং মাটি নির্বাচন
থানকুনি পাতা চাষের জন্য আলাদা করে কোনো জমি নির্বাচন করতে হয় না। যেকোনো ফসল চাষের জমির পাশে খালি স্থানে সমন্বিতভাবে বা অন্যান্য ফসলের সাথে থানকুনি চাষ করলে হয়। কৃষকভাইদের জন্য এই থানকুনি চাষ হলো বাড়তি লাভ। তবে স্থানটি ছায়াযুক্ত এবং আর্দ্র হলে থানকুনি পাতার ফলন ভালো হয়। আর যেকোন মাটিতে জমি তৈরী করে থানকুনি পাতা চাষ করা যায়।
থানকুনি পাতা চাষে সার প্রয়োগ
থানকুনি পাতা চাষের জন্য কোন ধরণের রাসায়নিক সার ও কীটনাশক সারের ব্যবহার করতে হয় না। তাই, এই থানকুনি ফসল চাষে বাড়তি খরচের প্রয়োজন পড়ে না। শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় যত্ন নিতে হবে থানকুনি পাতা চাষে। তবে থানকুনি পাতা চাষের জমি জৈব সার সর্দ্ধ হলে ভালো।
আরোও পড়ুন – রাবার চাষ পদ্ধতি
চাষের পূর্বে থানকুনি পাতার বীজ বা থানকুনি পাতার গাছ সংগ্রহ
সাধারণত কোনো নার্সারীতে এই থানকুনি পাতা বা এর বীজ পাওয়া যায় না। তবে গ্রামঅঞ্চলে বিভিন্ন জায়গায় (যেমনঃ পুকুরের পাড়, রাস্তার আশেপাশে, ফসরণন জমির পাশে প্রভৃতি) প্রাকৃতিকভাবে এই থানকুনির পাতার ফলন হয়। তাই সেসব জায়গা থেকে থানকুনি পাতার গাছ সংগ্রহ করতে হবে।
আরোও জানতে পারেন – আতা ফল চাষ পদ্ধতি ও রোগবালাই
থানকুনি পাতা রোপন বা চাষ পদ্ধতি
- থানকুনি লতার প্রতিটি গিট থেকে থানকুনির শিকড় বের হয়। সেই শিকড়সহ থানকুনির লতা সংগ্রহ করে এনে আর্দ্র জমিতে সামান্য গর্ত করে রোপন করতে হবে।
- তবে লক্ষ্য রাখতে হবে থানকুনি চাষের জমিতে যেন পানি জমে না থকে। কারণ, থানকুনি লতা বা গাছ জলাবদ্ধতা সহ্য করতে পারে না।
- এরপর নিয়মিত পরিচর্চা করতে হবে।
টবে থানকুনি পাতা চাষ
- টবে থানকুনি পাতা চাষ করলে টবে ২-৩টি ছিদ্র করতে হবে, যাতে প্রয়োজনের অতিরিক্ত পানি টবে জমে না থাকে।
- এরপর টবের ছিদ্রের মধ্যে ইটের টুকরা, মাটির চেরা বা পলিথিন দিয়ে ছিদ্রগুলো সামান্য ভরাট করতে হবে যাতে টবের সব পানি পড়ে না যায়।
- তারপর টবের ৩ ভাগের ২ ভাগ মাটি ও ১ ভাগ জৈব সার নিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে টবটি সেই মাটি দিয়ে ভর্তি করতে হবে।
- তারপর টবের মাটি সমান্য গর্ত করে থানকুনি পাতার বীজ বা ২-৩টি থানকুনির লতা বা চারা টবের মাটিতে রোপন করতে হবে।
- এরপর টবের মাটি হাল্কা চেপে দিতে হবে।
- থানকনির পাতার বীজ বা চারা লাগানোর পর নিয়মিত পানি দিতে হবে। তবে, খেয়াল রাখতে হবে টবে যাতে অতিরিক্ত পানি জমে না থাকে।
থানকুনি পাতা খাওয়ার নিয়ম
থানকুনি পাতা খাওয়ার নিয়ম হলো থানকুনি পাতার ভর্তা, ভাজি অথবা শাক হিসেবে রান্না করে। এছাড়াও থানকুনি পাতা বেটে থানকুনি পাতার রস খেলে অনেক সাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়।
আরোও পড়তে পারেন – জিরা চাষ পদ্ধতি
কৃষি বিষয়ক বিভিন্ন তথ্য ও পরামর্শ, ফসলের চাষ পদ্ধতি, সার প্রয়োগ এবং ফসলের বিভিন্ন রোগ বালাই সম্পর্কে জানতে নিয়মিত ভিজিট করূন Krishakbd.com
FAQs
নিয়মিত থানকুনি পাতার রস খেলে পেটের সমস্যা, আলসার, এগজিমা, হাঁপানি, চর্মরোগ প্রভৃতি ভালো হয়ে যায়। এছাড়াও থানকুনি পাতা খেলে ত্বকেরে উজ্জ্বলতা এবং সেীন্দর্যতা বাড়ে।
থানকুনি পাতা ভর্তা, ভাজি অথবা শাক হিসেবে রান্না করে খেতে হয়। এছাড়াও সকালে খালি পেটে থানকুনি পাতা বা থানকুনি পাতার পাতার রস খেলে অনেক শারিরীক উপকার পাওয়া যাবে।
থানকুনি পাতা খাওয়ার উপকারিতা হলো এটি আমাদের হজমের সমস্যা দূর করে এবং পেট শান্ত রাখে। এছাড়াও থানকুনি পাতার উপকারিতা হলো এটি আমাদের মানসিক অবসাদ বা স্ট্রেস কমায় এবং আমাদের শরীরে স্ট্রেস হরমোনের ক্ষরণ নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়াও থানকুনি পাতা নানা রকম ঔষুধ তৈরীতে ব্যবহার করা হয়।
