সরিষা খৈল তেরির নিয়ম জানুন | সরিষার খৈল তৈরি পদ্ধতি ও এর উপকারিতা
সরিষার খৈল উদ্ভিদের জন্য জৈব সার এবং গবাদিপশুর জন্য পশুখাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা
সরিষা থেকে সরিষার তেল বের হবার পর যে অবশিষ্ট যে অংশ থাকে তাকে সরিষা খৈল বলে। সরিষা খৈলকে ইংরেজিতে Mustard Cake বলা হয়ে থাকে। এটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক ও পরিবেশ বান্ধব এবং সেরা মানের জৈব সার। এছাড়াও এটি এক প্রকার পশুখাদ্য। এই খৈল গাছে ব্যবহারের ফলে গাছ প্রয়োজনীয় নাইট্রোজেন, পটাসিয়াম ও বিভিন্ন ম্যাক্রো ও মাইক্রো উপাদান এবং ফসফরাসের জোগান পায়।
সরিষার খৈল তৈরি পদ্ধতি
সরিষার খৈল সাধারণত তৈরি করা হয় যেভাবে সরিষার তেল উৎপাদন করা হয়। অর্থাৎ সরিষার তেল ও সরিসার খৈল উৎপাদন পদ্ধতি একই। চলুন জেনে আসি সরিষার খৈল উৎপাদন পদ্ধতি।
- প্রথমে একটি ঘানি নিতে হবে। (সাধরণত ঘানি কাঠের তৈরী হয়। তবে বর্তমানে মেশিনে সরিষার তেল ও খৈল উৎপাদন হচ্ছে।)
- তারপর ঘানিতে সরিষার দিতে হবে।
- এরপর ঘানিতে সরিষার পিষতে হবে।
- সরিষার পিষতে পিষতে ঘানির এক পাশ দিয়ে ফোটা ফোটা সরিষার তেল নির্গত হবে।
- সরিষার পিষতে পিষতে এক পর্যয়ে আর ঘানি তেকে তেল নির্গত হবে না।
- শেষ পর্যন্ত সরিষার যে অংশ টুকু বাকি থাকবে অর্থাৎ সরিষার যে অংশ থেকে আর তেল বের হবে না সেগুলো হলো সরিষার খৈল।
আরোও পড়ুন – নেপিয়ার ঘাস চাষ পদ্ধতি
সরিষার খৈলের উপকারিতা ও ব্যবহার
সরিষা থেকে তেল নিষ্কাশনের পর প্রাপ্ত অবশিষ্ট বাকী অংশকে সরিষার খৈল বলে। সরিষার খৈলে সরিষা ব্যতীত অন্য কোন উপাদান মেশানো থাকেনা বলে এটি সর্বজনীন ও অক্ষতিকর একটি জৈব সার। সরিষার খৈল আবার পশুখাদ্য অর্থাৎ গরু ও মহিষের খাদ্য হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। আর জৈব সার হিসেবে সরিষার খৈলকে দুই ভাবে ব্যবহার করা যায়।
১) মাটিতে সার হিসেবে সরাসরি ব্যবহার
সরিষা খৈল জৈব সার হিসেবে সরাসরি মাটিতে ব্যবহার করার জন্য ভালোভাবে গুঁড়ো করে নিয়ে গাছের গোড়া থেকে অর্ধমিটার দূরে মাটিতে প্রয়োগ করা যায়।
২) তরলীকরণের মাধ্যেমে সার হিসেবে ব্যবহার
পানিতে এক সপ্তাহ ধরে ভিজিয়ে রাখে সরিষার খৈল পচন করতে হয়। তারপর ঐ এক সপ্তাহ পর পচন পানি ও বিশুদ্ধ পানির সাথে ১:১০ অনুপাতে উদ্ভিদের কান্ডে প্রয়োগ করতে হয়।
এভাবে উদ্ভিদে সরিষার খৈল জৈব সার হিসেবে প্রয়োগ করলে উদ্ভিদ নাইট্রোজেন, পটাসিয়াম ও বিভিন্ন ম্যাক্রো ও মাইক্রো উপাদান এবং ফসফরাসের জোগান পায়।
আরোও জানতে পারেন – সরিষা চাষ পদ্ধতি
কৃষি বিষয়ক বিভিন্ন তথ্য ও পরামর্শ, ফসলের চাষ পদ্ধতি, সার প্রয়োগ এবং ফসলের বিভিন্ন রোগ বালাই সম্পর্কে জানতে নিয়মিত ভিজিট করূন Krishakbd.com
FAQs
১ কেজি সরিসার খৈলের দাম ৫০ টাকা থেকে ৬০ টাকা।
সরিষার খৈলে প্রায় ৪০% বা শতকরা ৪০ ভাগ আমিষ থাকে। তাই এই সরিষার খৈল গরু ও মহিষের জন্য খুবই পুষ্টিকর খাদ্য।
সরিষার কেক বা খৈল গাছের জন্য খুবই ভালো। এটি গাছে জৈব সার হিসেবে ব্যবহৃত হয়। সরিষার খৈল গাছে পুষ্টি সরবরাহ করে গাছের রোগ প্রতিরোধ করে এবং গাছকে খুব স্বাস্থ্যকর করে তোলে।
সরিষার খৈল উদ্ভিদের জৈব সার হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে উদ্ভিদে পুষ্টি সরবরাহ করে এবং পমুখাদ্য হিসেবে ব্যবহার হয়।
